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姜蔥煮蠔的做法

更新日期:2019-10-23 18:16:53

烹飪時間:40分鐘

食材

一般食材

蠔10 只姜7 片蔥1 棵花雕酒25 毫升蠔油1 湯匙豉油適量蜜糖適量水適量

姜蔥煮蠔的做法

烹飪步驟


姜蔥煮蠔的做法

 先將蠔解凍, 然而加入生粉捽勻, 再用清水清洗干凈, 然后汆水。


姜蔥煮蠔的做法

 盛起蠔隔水, 再拍上一層薄生粉備用。


姜蔥煮蠔的做法

 蔥切成蔥段備用。


姜蔥煮蠔的做法

 炒鍋中加入油, 爆香姜片, 將蠔肉煎至金黃色。


姜蔥煮蠔的做法

 加入花雕酒、海鹽、胡椒粉, 下蔥段炒勻。


姜蔥煮蠔的做法

 加入先已調勻蠔油、蜜糖及開水拌勻, 待醬汁滾起即成。
姜蔥煮蠔的做法

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